Ingrédients :

• 200g de cassonade
• 180g de chocolat noir 70%
• 130g de beurre salé
• 3 oeufs
• 130g de farine
• 75 de noisettes

Préparation :

• Faire fondre le beurre avec le chocolat dans une petite casserole au bain-marie.
• Battre dans un saladier le sucre avec les oeufs et faire blanchir le mélange.
• Ajouter le chocolat fondu, puis la farine tamisée.
• Faire griller les noisettes dans une poêle à sec.
• Ajouter les à la préparation.
• Verser la pâte dans un moule en silicone ou tapissé  de papier sulfurisé.
• Faire cuire au four préchauffé th 180 degrés pendant environ 25 minutes, l’intérieur doit rester très moelleux.
• Laisser refroidir le gâteau avant de démouler.