J’aime beaucoup la verveine, ce petit goût citronné. Ici je l’ai associée à une soupe de fruits frais et à servir très frais.
Ingrédients :
- une branche de verveine
- 1 citron jaune ou vert
- 70g de sucre roux
- 2 pêches
- 2 brugnons
- 1 melon
- 6 abricots
- 75g d’eau
- quelques fraises
Préparation :
- Dans une petite casserole faire bouillir l »eau avec le sucre, le jus et le zeste de citron.
- Retirer du feu et et faire infuser dans ce sirop la verveine pendant 1 h.
- Couper tous les fruits en dés et les mélanger puis ajouter le sirop, remuer.
- Servir bien frais.
