J’aime beaucoup la verveine, ce petit goût citronné. Ici je l’ai associée à une soupe de fruits frais et à servir très frais.

Ingrédients :

• une branche  de verveine
• 1 citron jaune ou vert
• 70g de sucre roux
• 2 pêches 
• 2 brugnons
• 1 melon
• 6 abricots
• 75g d’eau
• quelques fraises

Préparation :

• Dans une petite casserole faire bouillir  l »eau avec le sucre, le jus et le zeste de citron.
• Retirer du feu et et faire infuser dans ce sirop la verveine pendant 1 h.
• Couper tous les fruits en dés et les mélanger  puis ajouter le sirop, remuer.
• Servir bien frais.