Le genre de recette que j’adore faire; prête en un quart d’heure et je ne vous raconte pas le succès que j’ai eu.
Ingrédients :
- 100g de fraises
- 70g de sucre
- 2 citrons verts
- 250g de mascarpone
- 1 blanc d’oeuf
Préparation :
- Mélanger le mascarpone avec le sucre.
- Battre le blanc en neige.
- Récuperer le zeste des citrons, presser le jus et l’ajouter à la préparation.
- Incorporer délicatement le blanc battu en neige.
- Répartir la préparation dans les coupes.
- Préparer les fraises, les découper en tranches et garnir les coupes, décorer de zestes de citrons.
- Servir bien frais.
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