Voici une idée de coulis pour accompagner tous vos plats d’été, barbecue ….

Ingrédients :

• 4 poivrons rouges
• 4 cuil à soupe d’huile d’olive
• 1 citron

Préparation :

• Poser les poivrons lavés sur une plaque au four et les faire cuire à 180° pendant 45 minutes.
• Les sortir du four et enlever immédiatement la peau.
• Les découper en lanières en prenant bien soin d’enlever toutes les graines.
• Passer au mixer, saler, poivrer et arroser de jus de citron et d’huile d’olive.
• Conserver au frais.