Comment utiliser un melon Galia, ( melon à la chair  jaune vert et très juteuse).  Voici une idée.

Ingrédients:

• 1 melon Galia
• 1 concombre
• 100g de fêta 
• quelques feuilles de basilic
• 4 tomates cerises
• 1 demi citron
• huile d’olive

Préparation :

• Eplucher le concombre et le melon.
• Avec un économe, couper le concombre en fines lamelles.
• Couper le melon en fines tranches.
• Assaisonner avec le jus de citron, un peu d’huile d’olive, poivrer et les feuilles de basilic ciselées.
• Disposer sur assiettes,  répartir la fêta en morceaux et décorer avec les tomates cerises.
• Servir très frais.