Ingrédients :

• 1 pâte brisée maison
• 500g de brocolis
• 3 tranches de saumon fumé
• 3 oeufs
• 20cl  de crème fleurette
• 1 cuil à soupe de graines de potiron

Préparation :

• Faire cuire le brocoli à la vapeur.
• Préchauffer le four th 200 degrés.
• Étaler la pâte dans un moule à tarte et la pique avec une fourchette.
• Répartir les fleurettes de brocolis sur la pâte.
• Dans un petit saladier battre les œufs avec la crème fleurette, saler très legerement car le saumon est salé, poivrer puis verser sur les brocolis.
• Couper les tranches de saumon en lanières et les disposer sur les brocolis, parsemer des graines de potiron.
• Enfourner la quiche et laisser cuire environ 30 minutes.
• Servir chaud ou tiède.