Délicieux, appréciés par les petits comme par les grands ……

Ingrédients :

• 120g de flocons d’avoine bio
• 100g de farine d’épeautre
• 80g de sucre cassonade
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 oeuf
• 100g de beurre fondu
• 2 cuil à soupe de lait

Préparation :

• Dans un saladier mélanger tous les ingrédients.
• Préparer des petites boules de la taille d’une petite clémentine, les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur une feuille silpat.en les espaçant.
• Aplatir avec la paume de la main.
• Pour obtenir de beaux biscuits identiques, utiliser un emporte pièce pour les retailler.
• Préchauffer le four th 180 degrés.
• Enfourner pour environ 18/20 minutes.
• Laisser refroidir et déguster.
• Ils se conservent bien plusieurs jours en les gardant dans une boite hermétique.

Un cake moelleux bien parfumé… Je n’ai mis que 125g de myrtilles fraîches, la prochaine fois je doublerai la dose….

Ingrédients :

• 125g de myrtilles (ou plus si on peut)
• 1 citron zeste et jus
• 2 oeufs
• 125g de beurre à température
• 1 yaourt entier
• 2 pots de yaourt de sucre cassonade
• 3 pots de yaourt de farine
• 1 sachet de levure

Préparation :

• Dans un saladier battre le beurre avec le sucre.
• Puis incorporer les oeufs un à un.
• Ajouter le yaourt, les 2 pots de sucre et les 3 pots de farine, bien mélanger pour avoir une pâte lisse.
• Ajouter le zeste et le jus de citron, les myrtilles, le sachet de levure.
• Beurrer et farine un moule à cake.
• Préchauffer le four à 175 degrés.
• Verser la pâte dans le moule et faire cuire pendant environ 35 minutes, vérifier la cuisson avec une pique.
• Laisser refroidir avant de démouler.