Catégorie : Cake sucré

Cake Riviera ( mascarpone et citron)

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Un petit côté Riviera avec cette association de mascarpone et des bons citrons de Menton ou italiens.

Ingrédients :

  • 150g de farine
  • 30g maizena
  • 180g de sucre
  • 2 gros oeufs ou 3 petits
  • 2 beaux citrons
  • 100g de mascarpone
  • 1 sachet de levure chimique
 Préparation :
  • Dans un saladier battre au fouet le mascarpone avec le sucre.
  • Ajouter les oeufs, la farine, la levure chimique et bien mélanger.
  • Prélever les zestes de citrons, les ajouter à la préparation, puis ajouter les jus de citrons, remuer pour obtenir une pâte homogène.
  • Beurrer un moule à cake, verser la préparation et faire cuire au four préchauffé th 160° pendant environ 35 minutes.
  • Vérifier avec la pointe d’un couteau si le gâteau est cuit.
  • Laisser refroidir avant de servir.

Cake yaourt miel

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gâteau au bon goût de miel…. choisir un bon miel…. parfait pour accompagner une jatte de fromage blanc aux fruits frais.

Ingrédients :

  • 1 yaourt nature
  • 100g de bon miel au choix
  • 3 oeufs
  • 3 pots de farine (mesure etant le pot de yaourt vide)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 120g de beurre fondu
  • jus d’un demi citron

Préparation :

  • Mélanger tous les ingrédients dans un saladier à l’aide d’un fouet.
  • Beurrer un moule à cake, verser la préparation.
  • Faire cuire au four préchauffé à 175 degrés pendant 45 minutes.
  • Laisser refroidir avant de démouler.

Cake moelleux aux noisettes

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Un cake bien parfumé à la noisette et moelleux à souhait….

Ingrédients :

  • 120g de poudre de noisettes
  • 120g de sucre cassonade
  • 120g de farine
  • 3 oeufs
  • 120g de beurre (mou à température)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100g de lait

Préparation :

  • Dans une jatte, mélanger la poudre de noisettes, le sucre, la farine.
  • Incorporer les oeufs un à un avec une fourchette,  puis le beurre mou.
  • Délayer la pâte avec le lait, puis ajouter le sachet de levure chimique
  • Beurrer et fariner un moule à cake.
  • Préchauffer le four th 175 degrés.
  • Verser la pâte dans le moule à cake et mettre au four pendant 35 minutes.
  • Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
  • Sortir du four, laisser refroidir et démouler.
  • Ce cake se conserve bien plusieurs jours, il faut juste le proteger avec du film étirable.