Catégorie : Recettes Desserts

Yaourt glacé à l’abricot

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Ingrédients :

  • 12 abricots cuits avec une gousse de vanille
  • 350g Yaourt grec
  • gavottes au chocolat
  • 4 cuil à soupe de miel d’acacia

Préparation :

  • Mixer les abricots cuits en coulis.
  • Mélanger la moitié de la purée d’abricots au yaourt grec et sucrer au miel. (vérifier si la prépatation est assez parfumée ou rajouter un peu de coulis et même chose pour la sucrosité.)
  • Verser la préparation dans un moule à cake ou dans des moules individuels, couvrir de film et laisser prendre au congélateur pendant 6 heures.
  • Sortir les moules du congélateur 5 minutes avant de démouler.
  • Emietter les gavottes au chocolat sur le dessus et accompagner du reste de coulis d’abricots.

Glace au citron sans sorbetière

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un délice et simplissime à faire….une vraie crème glacée….

Ingrédients :

  • 280ml de crème fleurette
  • 2 gros citrons (zeste et jus)
  • 1 boîte de lait concentré sucré soit 375 g

Préparation :

  • Laver les citrons.
  • Prélever les zestes et presser le jus pour obtenir 18 cl de jus.
  • Dans un saladier mélanger le zeste et le jus avec le contenu de la boîte de lait.
  • Battre la crème fleurette en crème montée (le stade avant la chantilly).
  • Puis mélanger les deux préparations.
  • Verser dans un récipient allant au congélateur et laisser prendre pendant 6h.
  • Sortir 10mn avant de servir.

Mousse de yaourt grec aux framboises

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Ingrédients :

  • 400g de framboises
  • 5 cuil à soupe de sucre cassonade
  • 1 citron vert
  • 200 g de vrai yaourt grec
  • 10cl de crème fleurette
  • 1 blanc d oeuf
  • quelques feuilles de menthe

Préparation :

  • Dans un saladier mélanger le yaourt grec et la crème fraîche et battre au fouet 5 minutes
  • Puis ajouter le sucre et le zeste de citron vert, bien mélanger.
  • Battre le blanc en neige et mélanger à la préparation .
    Dans une petite casserole,verser 200g de framboises, le jus d’un demi citron vert et une cuil de sucre.
  • Faire cuire 2 minutes le temps que les framboises s’écrasent en compote.
  • Mélanger 2 cuil de cette compotée au yaourt.
  • Garnir le fond des petits pots du reste de compotée.
  • Compléter par le yaourt puis disposer des framboises fraîches et garder au réfrigérateur 24 h.
  • Décorer d une feuille de menthe fraîche au moment de servir.