Catégorie : Recettes Desserts

Panna cotta aux fraises et framboises

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Un dessert facile à faire, bon et joli.

Ingrédients :

  • 1 citron
  • 3 feuilles de gélatine
  • 250g de fraises
  • 125g de framboises
  • 30cl de crème fleurette entière
  • 30cl de crème fleurette allégée
  • 60g de sucre
  • 1 gousse de vanille

Préparation :

  • Faire tremper dans un bol d’eau froide les feuilles de gélatine.
  • Faire chauffer dans une petite casserole les crèmes fraîches avec le sucre et la vanille coupée en deux.
  • Lorsque la crème est chaude, essorer une à une les feuilles de gélatine et les faire fondre dans la crème chaude.
  • Retirer du feu, laisser tiédir et remplir des verres ou coupes avec la préparation puis mettre 2 heures au réfrigérateur pour que la crème se solidifie.
  • Mixer les fraises lavées et équeutées avec une cuillère de sucre et le jus d’un demi citron et garder au frais.
  • Lorsque la crème est prise, verser dans chaque verre du coulis de fraises, décorer de quelques framboises et servir immédiatement ce délicieux dessert.
  • Mon truc : On peut réaliser ce dessert qu’avec de la crème entière, mais je choisis d’alléger ce dessert en mélangeant les 2 crèmes.

Chouquette, glace et abricot

Le par Beatricedans Recettes DessertsLaisser un commentaire

Un dessert fait minute avec de belles chouquettes trouvées chez le boulanger, une bonne glace vanille et des fruits……

Ingrédients :

  • 1,2 ou 3 chouquettes par personne selon leur taille
  • de la glace vanille
  • 2 bons abricots par personne

Préparation :

  • Laver les abricots puis les couper en lamelles, les disposer sur des assiettes individuelles.
  • Couper les chouquettes en 2 pas complètement, garnir d’une bonne boule de glace vanille, puis les disposer sur les assiettes et servir immédiatement.

Le nuage

Le par Beatricedans gâteau, Recettes DessertsLaisser un commentaire

Un gâteau tout léger parfumé au citron qui accompagne parfaitement des fruits rouges…..

Ingrédients :

  • 500g de yaourt grec
  • 4 oeufs
  • 100g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100g de maizena
  • le zeste d’un beau citron

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180 degrés.
  • Séparer les jaunes des blancs des oeufs dans 2 saladiers.
  • Battre en neige ferme les blancs.
  • Puis dans le saladier des jaunes, ajouter le sucre et battre pour obtenir un mélange mousseux.
  • Incorporer la maizena, bien mélanger.
  • Ajouter le zeste de citron.
  • Puis incorporer délicatement les blancs en neige.
  • Beurrer et fariner un moule à manqué.
  • Verser la préparation dans le moule, et enfourner.
  • Laisser cuire 25 minutes environ, le gâteau va gonfler et dorer.
  • Sortir, laisser refroidir avant de démouler.