Biscuits cookies suédois aux flocons d’avoine

Délicieux, appréciés par les petits comme par les grands ……

Ingrédients :

Préparation :

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients.
Préparer des petites boules de la taille d’une petite clémentine, les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur une feuille silpat.en les espaçant.
Aplatir avec la paume de la main.
Pour obtenir de beaux biscuits identiques, utiliser un emporte pièce pour les retailler.
Préchauffer le four th 180 degrés.
Enfourner pour environ 18/20 minutes.
Laisser refroidir et déguster.
Ils se conservent bien plusieurs jours en les gardant dans une boite hermétique.

Tarte aux fraises cuites

A réaliser avec des belles fraises gariguettes ou autre bien mûres et parfumées;…..

Ingrédients :

Préparation :

Laver, equeutter les fraises, les couper en lamelles, les mélanger dans un saladier avec la maizena.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sucre.
Ajouter le beurre puis l’oeuf.
Mettre la pâte en boule et la conserver au frais pendant 1 heure.
Etaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé
Garder un quart de la part pour faire les croisillons
Garnir un cercle beurré et fariné ou un moule à tarte beurré et fariné avec la pâte.
Piquer le fond de la tarte avec une fourchette.
Répartir les fraises sur la tarte.
Etaler le reste de pâte; couper des bandes de pâte , puis les disposer sur la tarte.
Mettre la tarte au frais le temps de préchauffer le four th 175 degrés.
Lorsque le four est chaud, enfourner la tarte et laisser cuire pendant 40 minutes environ.( la pâte doit être bien dorée)
Laisser refroidir avant de servir.

Une recette qui sent bon le sud.

Ingrédients :

Préparation :

Couper la lotte en tranches.
Couper l’oignon frais avec sa tige en rondelles.
La faire revenir dans une sauteuse chaude dans l’huile d’olive 1 minute de chaque côté pour la faire légèrement dorer avec l’oignon.
Retirer les morceaux de poisson de la sauteuse.
Verser le concentré de tomates, le délayer avec le vin blanc, la branche de romarin, la gousse d’ail hachée et laisser cuire à feu doux 3 minutes.
Peler et épépiner les tomates, les couper en morceaux.
Verser dans la sauteuse le poisson, les tomates, ajouter un demi verre d’eau, saler, poivrer.
Couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes à feu doux.
Le poisson est cuit lorsque la chair se détache de l’arête.
Retirer le poisson et faire réduire si nécessaire la sauce à feu vif, elle doit être légèrement sirupeuse.
A accompagner de pâtes fraîches…..