Glace au citron sans sorbetière

Le par Beatricedans Recettes DessertsLaisser un commentaire

un délice et simplissime à faire….une vraie crème glacée….

Ingrédients :

  • 280ml de crème fleurette
  • 2 gros citrons (zeste et jus)
  • 1 boîte de lait concentré sucré soit 375 g

Préparation :

  • Laver les citrons.
  • Prélever les zestes et presser le jus pour obtenir 18 cl de jus.
  • Dans un saladier mélanger le zeste et le jus avec le contenu de la boîte de lait.
  • Battre la crème fleurette en crème montée (le stade avant la chantilly).
  • Puis mélanger les deux préparations.
  • Verser dans un récipient allant au congélateur et laisser prendre pendant 6h.
  • Sortir 10mn avant de servir.

Mousse de yaourt grec aux framboises

Le par Beatricedans Dessert à base de fruits, Recettes DessertsLaisser un commentaire

Ingrédients :

  • 400g de framboises
  • 5 cuil à soupe de sucre cassonade
  • 1 citron vert
  • 200 g de vrai yaourt grec
  • 10cl de crème fleurette
  • 1 blanc d oeuf
  • quelques feuilles de menthe

Préparation :

  • Dans un saladier mélanger le yaourt grec et la crème fraîche et battre au fouet 5 minutes
  • Puis ajouter le sucre et le zeste de citron vert, bien mélanger.
  • Battre le blanc en neige et mélanger à la préparation .
    Dans une petite casserole,verser 200g de framboises, le jus d’un demi citron vert et une cuil de sucre.
  • Faire cuire 2 minutes le temps que les framboises s’écrasent en compote.
  • Mélanger 2 cuil de cette compotée au yaourt.
  • Garnir le fond des petits pots du reste de compotée.
  • Compléter par le yaourt puis disposer des framboises fraîches et garder au réfrigérateur 24 h.
  • Décorer d une feuille de menthe fraîche au moment de servir.

Granité de concombre et salade de tomates

Le par Beatricedans Recettes EntréesLaisser un commentaire

Une entrée qui fait son effet…et qui modernise la traditionnelle salade tomates, concombre, féta…

Ingrédients :

  • 1 concombre
  • huile d’olive
  • Quelques branches de basilic
  • 150g de feta
  • 4 tomates
  • quelques feuilles de menthe
  • 1/2 citron

Préparation :

  • Couper en gros dés le concombre lavé et mixer les morceaux avec 2 cuil à soupe d’huile d’olive et 5 feuilles de basilic, saler.
  • Verser la préparation dans un récipient avec couvercle et le déposer dans le congélateur pendant plusieurs heures.
  • 1 bonne heure avant de servir, gratter avec une fourchette pour obtenir un granité et conserver au congélateur.
  • Couper les tomates en tranches et les disposer sur chaque assiette.
  • Ajouter des tranches de féta.
  • Ciseler quelques feuilles de menthe et de basilic.
  • Les répartir sur la salade de tomates, saler, arroser d’un filet d’huile d’olive.
  • Ajouter au centre une grosse cuillère de granité de concombre.
  • Servir aussitôt.