Cookies noisette et chocolat

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Ingrédients :

  • 125g de beurre
  • 150g de farine
  • 125g de sucre roux
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuil à soupe de levure chimique
  • 40g de noisettes
  • 60g de pépites de chocolat

Préparation :

  • Ecraser grossièrement les noisettes.
  •  Mixer le beurre pommade  avec le sucre pendant 3 minutes.
  • Ajouter le jaune d’oeuf, la farine, la levure, le sucre vanillé.
  • Bien pétrir l’ensemble, ajouter les pépites de chocolat et les noisettes en morceaux.
  • Laisser reposer la pâte pendant 45 minutes à 1 heure.
  • Préchauffer le four th 180°.
  • Etaler sur la plaque du four du papier sulfurisé et avec une cuillère, étaler des disques de pâte d’environ 5 cm de diamètre.
  • Enfourner et laisser cuire entre 5 et 8 minutes, les cookies doivent dorer.
  • Ne pas les laisser trop cuire, ils deviendraient bruns et seraient moins bons.
  • Sortir du four et laisser refroidir sur la plaque avant de déguster.
  • Ils accompagneront très bien une tasse de café, une coupe de glace…..

Fondant chocolat et framboises

Le meilleur que je connaisse……

 

fondant chocolat framboise

Ingrédients :

  • 180g de beurre
  • 200g chocolat noir à 64%
  • 3 oeufs
  • 2 cuil soupe de farine
  • 200g de framboise
  • 180g de sucre glace

Préparation :

  • Dans une casserole faire fondre à feu doux le beurre et le chocolat.
  • Ajouter hors du feu les oeufs un a un et la farine.
  • Incorporer le sucre.
  • Verser dans un moule beurré la moitié de la pâte, disposer les framboises et recouvrir de pâte.
  • Faire cuire 20mn th 180 degrés.
  • Laisser refroidir avant de servir.
  • Saupoudrer de sucre glace et décorer de quelques framboises.

Cake au chocolat

Ingrédients :

  • 150g de chocolat
  • 1 cuil à  soupe de  cacao
  • 200g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de sucre
  • 130g de farine
  • 50g de maïzena
  • 4 oeufs

Préparation :

  • Faire fondre le beurre  avec le chocolat dans une casserole à feu doux.
  • Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre.
  • Ajouter la farine, la maïzena, la levure chimique.
  • Verser le  chocolat et bien mélanger.
  • Beurrer et  fariner  un moule à cake puis verser la préparation.
  • Faire cuire 10mn th 180 puis baisser le four à 160 et laisser cuire 30mn.
  • Démouler une fois que le cake a refroidi.