• Un air indien flotte dans la cuisine… Voici des naans au fromage et oignons grillés pour changer, …. miam miam. En accompagnement d’un curry de légumes..

Ingrédients : 

• 400g de farine
• 2 sachets de levure  sèche de boulanger
• 1 cuil à café de sel
• 1 cuil à café de sucre
• 45g d’huile de tournesol
• 150g d’eau ou de lait tiède
• 80g de yaourt nature type bulgare
• 8 fromages kiri
• 3 cuil à soupe d’oignons grillés séchés (achetés dans le commerce)

Préparation :

• Dans un bol, diluer les sachets de levure dans l’eau ou le lait tiède et laisser reposer 10 minutes.
• Dans un saladier mélanger la farine, le sel, le sucre, le yaourt et l’huile.
• Puis verser la levure.
• Puis pétrir à la main pendant  10mn : la pâte formée doit être souple, à peine collante. (Ou mieux  mélanger au robot comme moi )
• Laisser reposer la pâte  recouverte d’un linge dans un endroit tiède, la pâte doit doubler de volume.
• Fariner légèrement une plaque, puis étaler la pâte à la main.
• Découper à l’emporte pièce rond (environ 10cm) des cercles.
• Sur la moitié des cercles déposer une portion de fromage, fermer  comme un chausson, puis  aplatir à la main assez fine puis parsemer de chaque côté des oignons grillés en appuyant légèrement pour les faire adhérer.
• Dans une crêpière sur feu moyen ou dans une poêle légèrement huilée, déposer un ou 2 naans,  couvrir et les cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient colorés. Puis les retourner et laisser colorer le deuxième côté.
• Servir bien chaud.