Un délicieux petit gâteau sans gluten et sans sucre…..À accompagner d’une salade d’oranges ou une salade de poires pour en faire un joli dessert.

Ingrédients :

• 30g de chocolat noir
• 80g de chocolat au lait
• 2 oeufs
• 80g de beurre
• 100g de noisettes torréfiées
• 15 g de maizena

Préparation :

• Frotter les noisettes torrefiées pour enlever la peau.
• Les mixer pour obtenir une poudre encore grumeleuse, réserver 40g de cette poudre.
• Continuer à mixer en poudre fine le reste de noisettes.
• Dans une petite casserole au bain marie ou à feu très doux faire fondre les chocolats avec le beurre.
• Puis les verser dans le bol du mixer et mélanger avec la poudre fine.
• Verser le tout dans un saladier, ajouter les oeufs et bien mélanger.
• Puis incorporer la maizena, les 40g de poudre de noisette et une pincée de sel, bien mélanger.
• Beurrer 4 ramequins, répartir la préparation.
• Préchauffer le four th 195 degrés, et enfourner sur une grille les ramequins pendant 8 minutes.
• Laisser refroidir hors du four.
• Démouler et accompagner d’une salade d’oranges ou de poires, de coulis……
• On peut saupoudrer de sucre glace si on souhaite un dessert légèrement sucré.