Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée pur beurre
• 1 belle orange
• 250g de ricotta
• 2 cuil à soupe de maïzena
• 50g de sucre
• 1 cuil à soupe d’eau de fleur d’oranger
• 3 oeufs

Préparation :

• Préchauffer le four th 180 degrés.
• Dans un saladier, mélanger la maïzena et l’eau de fleur d’oranger, la ricotta.
• Puis ajouter les œufs et le sucre, le zeste et le jus de l’orange et bien mélanger pour obtenir une préparation lisse.
• Étale la pâte feuilletée dans un moule à manqué, piquer le fond de pâte à la fourchette, verser la préparation.
• Enfourner pour environ 35 minutes.
• A déguster tiède ou froid.