A réaliser avec des belles fraises gariguettes ou autre bien mûres et parfumées;…..

Ingrédients :

• 180g de farine
• 2 cuil à café de levure chimique
• 120g de beurre mou
• 80g de sucre
• 1 oeuf
• 1 pincée de vanille
• 400g de fraises
• 2 cuil à soupe de maizena

Préparation :

• Laver, equeutter les fraises, les couper en lamelles, les mélanger dans un saladier avec la maizena.
• Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sucre.
• Ajouter le beurre puis l’oeuf.
• Mettre la pâte en boule et la conserver au frais pendant 1 heure.
• Etaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé
• Garder un quart de la part pour faire les croisillons
• Garnir un cercle beurré et fariné ou un moule à tarte beurré et fariné avec la pâte.
• Piquer le fond de la tarte avec une fourchette.
• Répartir les fraises sur la tarte.
• Etaler le reste de pâte; couper des bandes de pâte , puis les disposer sur la tarte.
• Mettre la tarte au frais le temps de préchauffer le four th 175 degrés.
• Lorsque le four est chaud, enfourner la tarte et laisser cuire pendant 40 minutes environ.( la pâte doit être bien dorée)
• Laisser refroidir avant de servir.