Butternut, lardons et épinards

Le par Beatricedans Recettes de légumesLaisser un commentaire

Ingrédients :

  • 1 butternut
  • 100g de lardons
  • 1 bel oignon rouge
  • 150g d’épinards frais
  • 2 cuil à soupe d’huile d’olive

Préparation :

  • Eplucher le butternut puis le couper en dés d’environ 2cm.
  • Émincer l’oignon.
  • Dans une sauteuse faire griller à sec les lardons quelques minutes puis verser l’huile d’olive et faire revenir les oignons et les dés de butternut, saler et poivrer, laisser cuire environ 12 minutes. (Vérifier la cuisson du butternut).
  • Ajouter les pousses d’épinards, mélanger et laisser cuire 1 minute.
  • Servir bien chaud.

L’irrésistible

Le par Beatricedans chocolat, Recettes DessertsLaisser un commentaire

Pourquoi ce nom car une fois qu’on a goûté un petit carré de ce gâteau…. il est difficile de s’arrêter……..

Ingrédients :

  • 200g de chocolat noir intense
  • 120g de beurre
  • 3 oeufs
  • 130g de sucre
  • 80g de farine
  • 45g de chocolat blanc
  • Un peu de fève de tonka

Préparation:

  • Faire fondre à feu doux ou au bain marie dans une casserole le chocolat et le beurre ensemble.
  • Dans un saladier mélanger le sucre et les œufs.
  • Verser le mélange chocolat/beurre dans le saladier et bien remuer.
  • Incorporer la farine et mélanger avec une maryse jusqu’à obtenir un beau mélange onctueux.
  • Couper avec un couteau de cuisine le chocolat blanc en dés (comme des pépites de chocolat) et les incorporer dans la pâte, râper un peu de fève de tonka.
  • Préchauffer le four à 160 degrés.
  • Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
  • Faire cuire pendant 12 minutes uniquement.
  • Sortir le moule du four même s il ne semble pas très cuit : la cuisson va continuer en laissant le gâteau refroidir dans son moule et il va se solidifier.
  • Lorsque le gâteau sera bien froid, le découper en carrés.
  • A servir tel quel en petite portion ou en accompagnement d’un bon café.