J’aime la galette, quand elle est bien faite, avec du beurre dedans… chantaient les enfants ….
Une bonne galette oui, mais une vraie, avec de la frangipane et de la bonne pâte feuilletée.
Mais maintenant il est de bon ton de fabriquer des galettes fourrées aux marrons, pommes, cassis et autres….. ce n’est plus une galette, c’est une tourte en pâte feuilletée!
AH tout se perd.