une jolie botte de radis fraîchement cueillie, utilisons les feuilles tendres…..À servir avec les radis…

Ingrédients:

• les feuilles d’une botte de radis
• 2 cuil à soupe de poudre d’amandes
• 1 petite gousse d’ail
• 1 filet d’huile d’olive

Préparation :

• Enlever les tiges des feuilles, et bien laver les feuilles.
• Les essorer, les mettre dans un bol, ajouter la poudre d’amandes, une demi gousse d’ail et une cuillère à’ soupe,d’huile d’olive.
• Bien mixer pour obtenir une sauce homogène.
• Saler, poivre, rajouter un peu d’ail si vous préférez plus aillé, terminer par quelques gouttes d’huile d’olive.
• Mettre dans un petit pot, couvrir et garder au réfrigérateur.
• A servir avec les radis frais , les radis seront trempés dans cette sauce.
• Ou utiliser cette sauce pour parfumer un plat de pâtes….