A servir en buffet, apéro ou plat…….gros succès avec cette association ricotta citron jambon….

Ingrédients : pour 6 chaussons

• 1 pâte feuilletée rapide maison
• 2 tranches fines de jambon blanc (60g)
• 120g de ricotta
• 1 cuil à soupe de persil haché
• le zeste d’un quart de citron
• 1 jaune d’œuf pour la dorure

Préparation :

• Couper le jambon en petites lanières.
• Dans un bol, mélanger la ricotta, le jambon, le zeste de citron, le persil, poivrer.
• Etaler la pâte et découper des disques d’environ 8 cm.
• Répartir la garniture sur la moitié des disques et rabattre la pâte sur la farce pour faire des chaussons.
• Avec une fourchette appuyer sur les bords pour les faire adhérer et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
• Délayer le jaune d’oeuf avec une cuillère à soupe d’eau et passer au pinceau sur les chaussons.
• Faire cuire au four 20mn environ dans un four pré chauffé à 200 degrés.
• Servir tièdes ou froids.