Ingrédients :

• 1 salade frisée
• 2 oranges
• Poignée de noix de pécan
• 100g de gouda au cumin
• 1 cuil à soupe de miel
• 2 cuil à soupe de vinaigre de xérès
• 3 cuil à soupe d’huile d’olive

Préparation :

• Faire griller à sec les noix de pécan dans une petite poêle.
• Laver la salade.
• Eplucher les oranges et prélever les suprèmes.
• Couper le fromage en cubes.
• Préparer la vinaigrette en mélangeant le miel et le vinaigre, puis ajouter l’huile d’olive, saler, poivrer.
• Mélanger le tout et servir dans des grands bols.