Simplissime à faire, et le dessert n’est pas très sucré. A essayer avec d’autres fruits comme des brugnons par exemple.

Ingrédients :

• 1 boîte de lait concentré sucré
• 3 oeufs
• 12cl de crème fleurette
• 50g de maîzena
• 1 pincée de vanille
• 1 cuil à soupe de levure chimique
• 12 petits abricots coupés en 2
• quelques pistaches non salées

Préparation :

• Dans un saladier verser le lait concentré, ajouter les oeufs et battre.
• Délayer la maizena dans la crème, puis verser dans le lait concentré.
• Parfumer à la vanille et ajouter la levure chimique, bien mélanger.
• Verser dans un plat en terre.
• Disposer les demi abricots coté bombé sur le dessus.
• Parsemer les pistaches grossièrement concassées sur le dessus.
• Préchauffer le four th 180 degrés.
• Faire cuire environ 40 minutes.
• Servir tiède ou froid.