Ingrédients :
- 300g de fraises
- 100g de sucre
- 1 citron
Préparation :
- Laver les fraises rapidement ,les égoutter dans une passoire et les équeuter
- Mixer les fruits avec le sucre.
- Passer la pulpe au tamis fin
- Ajouter au coulis le jus de citron
Auteur : Beatrice
D'un passe temps favori, la cuisine est devenue mon occupation principale en organisant des ateliers culinaires à domicile.
Si vous souhaitez réaliser un repas en passant un moment convivial entre amis, famille ,etc , si vous désirez vous initier à la cuisine, découvrir de nouveaux plats, vous faire plaisir autour de la cuisine.....
n'hésitez pas! je me déplace chez vous et vous transmets mon savoir faire.
Je vous propose également des visites du Paris gourmand.
Comment utiliser une gousse de vanille?
Comment faire pour récupérer les graines d’une gousse de vanille?
- Aplatir la gousse de vanille avec le dos d’un couteau
- Puis la couper dans le sens de la longueur
- Récupérer avec la pointe d’un couteau les graines.
Que faire d’une gousse sans graines?
*Mettre les demi gousses dans un pot de sucre, et voilà un délicieux sucre vanillé maison et naturel.
*Mettre les demi gousses à tremper avec un peu de grand marnier , ou de rhum et des raisins secs, et cela parfumera votre futur cake.
*Les faire sécher , et ensuite les passer au robot pour les transformer en poudre et s’en servir dans toute préparation.
Temps de cuisson des oeufs
Plonger les oeufs dans une casserole d’eau bouillante :
- pour des oeufs coque : compter 2,5 à 3 minutes à compter de la reprise de l’ébullition
- pour des oeufs durs : compter 9 minutes à compter de la reprise de l’ébullition
CVOUSLECHEF - Le Blog 