• Ingrédients :
• 100g de thon au naturel
• 5 olives noires
• 1 cuil à café de câpres
• 5 feuilles de basilic
• 1 cuil à soupe d’huile d’olive
• 2 tomates
• 1 oignon frais
• 1 pain ciabatta

Préparation

• Mélanger le thon émietté dans un bol avec les feuilles de basilic ciselées.
• Hacher les olives noires puis les  ajouter au mélange ainsi que  les câpres et l’oignon haché.
• Arroser d’une cuillère d’huile d’olive.
• Ebouillanter les tomates, les peler et les épépiner, les couper en dés.
• Ajouter au mélange, saler, poivrer.
• Couper le pain en deux et le garnir de la préparation.

Ingrédients :

• 2 oeufs
• 1 tomate
• 1demi oignon
• 2 cuil à soupe d’huile d’olive
• 1 baguette
• 5 olives noires 

Préparation :

• Battre les oeufs dans une jatte avec du sel, du poivre.
• Dénoyauter les olives et les hacher.
• Ebouillanter une tomate, puis la peler et l’épépiner et la couper en dés.
• Eplucher l’oignon et le hacher.
• Dans une poêle, verser l’huile d’olive, faire revenir les tomates et l’oignon pendant cinq minutes.
• Ajouter les oeufs  battus en omelette.
• Couper la baguette en deux, et garnir avec l’omelette.
• Ajouter les olives noires hachées
• Suggestion : on peut varier le goût de l’omelette en y  ajoutant  des lanières de poivrons cuits.

Ingrédients : 

• 1 morceau de baguette de campagne
• quelques feuilles de salade verte
• de la mayonnaise
• 1 pincée de curry
• 1 blanc de poulet
• 1 cuil à café d’huile d’olive

Préparation :

• Préparer une mayonnaise et la parfumer avec une pointe de curry.
• Faire griller à la poêle dans un peu d’huile d’olive le blanc de poulet, saler, poivrer et ajouter une pincée de curry.
• Couper le poulet en fines lanières.
• Etaler sur les morceaux de pain un peu de mayonnaise au curry, déposer des feuilles de salade.
• Ajouter les lanières de poulet.