Un dessert bien classique mais si bon… Compter 2 crêpes par personnes
Ingrédients :
- Une pâte à crêpes ( voir recette)
- 80g de beurre pommade
- 50g de sucre glace
- 1 orange
- 4 cuil à soupe de Grand Marnier
Préparation :
- Laver l’orange et prélever le zeste, puis le jus.
- Travailler le beurre pommade avec le sucre, le zeste, 2 cuil à soupe de jus.
- Ajouter le reste de jus dans la pâte à crêpes pour la parfumer.
- Faire cuire les crêpes.
- Tartiner chaque crêpe de beurre d’orange.
- Replier les crêpes en 2 puis encore en 2 et les disposer les dans un plat, les passer au four préchauffé th 150 degrés pendant 10 minutes avant de les servir.
- Verser le Grand Marnier dans une petite casserole.
- Amener le plat sur la table et flamber aussitôt en versant l’alcool sur les crêpes.
- Remuer sans cesse le plat pour finir de flamber et servir aussitôt.
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