Un crumble aux fruits rouges…..avec un petit goût de citron……

Ingrédients :

• 700g  de mélange de cerises dénoyautées et de framboises
• 1  zeste de citron
• 120g de beurre froid
• 100g de sucre cassonade
• 100g de farine
• 70g de poudre d’amandes
• Pour accompagner : fromage blanc, crème fraîche, glace vanille…….ce que l’on aime!

Préparation :

• Dans un saladier mélanger du bout des doigts le beurre coupé en morceaux, le sucre, la farine, la poudre d’amandes et le zeste de citron.
• Disposer dans un plat en terre les fruits puis répartir la préparation.
• Faire cuire au four 45mn th 175 degrés.
• Ce dessert se sert tiède ou froid.
• On peut le servir avec de la crème fouettée, de la glace vanille…
• On peut ajouter ou remplacer des fruits par des mûres….

Ingrédients :

• 500g de rhubarbe épluchée
• 60g de sucre cassonade
• 1 gousse de vanille

Préparation :

• Eplucher la rhubarbe et la couper en troncons.
• Mettr les morceaux dans une passoire, saupoudrer d’une cuillère à soupe de sucre et laisser dégorger pendant 30minutes.
• Puis verser les morceaux de rhubarbe dans une casserole, ajouter le sucre et la gousse de vanille, couvrir la casserole et laisser compoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
• Vérifier l’acidité de la compote et rajouter éaventuellement une cuillère de sucre.
• Servir frais , accompagner de fromage blanc en verrine par exemple.