Étiquette : chocolat

Cookies aux pépites de chocolat noir

Le par Beatricedans Muffins, cookiesLaisser un commentaire

cookies

Ingrédients :

  • 250g de chocolat noir
  • 300g de sucre roux
  • 1 oeuf
  • 375g de farine
  • 1 pincée de vanille
  • 250g de beurre

Préparation :

  • Mélanger le sucre avec le beurre à température.
  • Ajouter la farine, la pointe de vanille en poudre, et l’oeuf, bien malaxer.
  • Ajouter les pépites de chocolat et bien les incorporer.
  • Tapisser une plaque de papier sulfurisé.
  • Faire des petites boules de pâte et les aplatir avec la paume de la main, et pour avoir de plus jolis cookies les retailler à l’emporte pièce si on le désire.
  • Faire cuire pendant 15 Minutes environ à 150° , surtout pas plus.
  • Ces cookies se dévorent tièdes,
  • Ils se conservent très bien dans une boite métallique, les enfermer dans la boite encore tièdes,  s’il vous en reste… On peut mélanger les chocolats (blanc + noir)

Gâteau au chocolat tout simple

Le par Beatricedans chocolatLaisser un commentaire

Ingrédients :

  • 200g de chocolat
  • 180g de sucre
  • 150g de beurre
  • 75 g de poudre d’amandes
  • 4 oeufs
  • 80g de farine
  • 1 pincée de vanille
  • 1 pincée de levure chimique

Préparation :

  • Dans une casserole au bain marie, faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre, en remuant avec une spatule.
  • Incorporer le sucre toujours en remuant.
  • Retirer du feu.
  • Préchauffer le four th 180 degrés.
  • Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
  • Ajouter les jaunes dans le mélange chocolat, puis la farine, la levure, la pointe de vanille et la poudre d’amandes.
  • Battre les blancs en neige ferme.
  • Ajouter délicatement les blancs en neige.
  • Verser la pâte dans un moule.
  • Enfourner pendant 30 minutes.
  • Retirer du four et laisser refroidir avant de servir.

Gâteau au chocolat aux noisettes

Le par Beatricedans Recettes DessertsLaisser un commentaire

gateau au chocolat et noisettes

Ingrédients :

  • 200g de cassonade
  • 180g de chocolat noir 70%
  • 130g de beurre salé
  • 3 oeufs
  • 130g de farine
  • 75 de noisettes

Préparation :

  • Faire fondre le beurre avec le chocolat dans une petite casserole au bain-marie.
  • Battre dans un saladier le sucre avec les oeufs et faire blanchir le mélange.
  • Ajouter le chocolat fondu, puis la farine tamisée.
  • Faire griller les noisettes dans une poêle à sec.
  • Ajouter les à la préparation.
  • Verser la pâte dans un moule en silicone ou tapissé  de papier sulfurisé.
  • Faire cuire au four préchauffé th 180 degrés pendant environ 25 minutes, l’intérieur doit rester très moelleux.
  • Laisser refroidir le gâteau avant de démouler.