Un dessert rapide qui fait son effet.

Ingrédients :

• de la glace vanille
• 80g de chocolat noir à 64%
• 1 cuil à soupe de crème fraîche
• 4 feuilles de brick
• du sucre glace
• un peu de beurre
• 3 belles poires 

Préparation :

• Peler les poires, les couper en deux et les faire cuire au micro ondes 3 à 4 minutes.
• Couper les feuilles de brick en quatre.
• Faire fondre un peu de beurre et passer au pinceau du beurre fondu sur un côté des feuilles de brick.
• Les disposer sur une plaque allant au four, les saupoudrer de sucre glace et passer au four 3 minutes environ th 200° le temps de les dorer (surveiller parce que cela colore très vite).
• Faire fondre le chocolat avec la crème fraîche.
• Disposer sur le fond de l’assiette un peu de chocolat fondu, poser un craquant, une boule de glace vanille, superposer un deuxième craquant.
• Couper la poire en lamelles et les disposer sur l’assiette.
• Décorer d’un peu de chocolat fondu et servir les autres craquants à part.
• Servir aussitôt.