Étiquette : crème de marrons

Moelleux à la crème de marron

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Pour les inconditionnels de la crème de marrons, voici un petit gâteau très moelleux et étonnamment pas très sucré.

Ingrédients :

  • 130g de beurre
  • 120g de sucre
  • 1 oeuf
  • 180g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 7cl de lait entier
  • 200g de crème de marron

Préparation :

  • Mélanger le beurre pommade avec le sucre.
  • Puis incorporer l’oeuf.
  • Ajouter la farine tamisée avec la levure, le lait.
  • Lorsque le mélange est homogène, ajouter la crème de marron et bien remuer.
  • Laisser reposer 2 heures au frais.
  • Remplir des petits moules individuels aux 3/4 et faire cuire 12 minutes environ dans un four préchauffé à 200°.
  • Accompagner de fromage blanc battu.

Coupe aux marrons façon tiramisu

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Ingrédients :

  • 8 bons  biscuits à la cuiller
  • 1 tasse de café noir
  • 250g de mascarpone
  • 250g de fromage blanc
  • 60g de sucre 
  • 1 boite de crème de marrons
  • de la liqueur de châtaigne ou à défaut d’orange

Préparation :

  • Mélanger dans un saladier au fouet le mascarpone, le fromage blanc et le sucre.
  • Dans des coupes disposer 2 biscuits à la cuiller trempés rapidement dans du café.
  • Ajouter une bonne couche de la préparation, puis une couche de crème de marrons, encore un peu de préparation et une pointe de crème de marrons pour décorer.
  • Réserver au réfrigérateur pendant 6 heures avant de servir.

Le gâteau ardéchois aux marrons et chocolat

Le par Beatricedans chocolat, Recettes DessertsLaisser un commentaire

Mélange de marrons et chocolat, servi avec un peu de chantilly parfumé au cognac ou cointreau……

Ingrédients :

  • 250g de crème de marrons 
  • 120g de beurre
  • 100g  de chocolat noir (minimum 64%)
  • 2 oeufs
  • 1 cuil  à soupe de farine
  • 50g crème fleurette

Préparation :

  • Faire fondre dans une casserole le chocolat avec le beurre.
  • Ajoute la crème de marrons et bien mélanger
  • ajouter les oeufs et la farine.
  • Beurrer un moule et le fariner.
  • Verser la pâte et faire cuire dans un four préchauffé th 180° pendant environ 30mn.
  • Laisser refroidir avant de démouler
  • Mettre au frais pendant quelques heures.
  • Battre la crème fleurette en chantilly, la parfumer si on souhaite avec un trait de cognac ou de cointreau,  servir dans une jatte à part.