Une tarte amandine aux figues, miam miam! Toujours appréciée…

Ingrédients :

• 1 pâte sablée maison 
• 110g de beurre
• 2 oeufs
• 110g de poudre d’amandes
• 110g de sucre
• 400g de figues bien mûres

Préparation :

• Préparer une pâte sablée ( avec 250g de farine, 150g de beurre et 90g de sucre glace) et laisser reposer la pâte 1 h au réfrigérateur.
• Etaler la pâte dans un moule à tarte et faire cuire à blanc ( détail dans la rubrique « mes trucs ») pendant 12 minutes dans un four préchauffé à  180°.
• Dans un bol, mixer le beurre et le sucre en pommade, puis ajouter la poudre d’amandes, les oeufs.  Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
• Sur la pâte de la tarte, répartir la préparation et disposer les figues lavées coupées en deux.
• Faire cuire pendant 20 minutes à 180°, la crème d’amandes doit dorer.
• Servir cette tarte tiède ou froide.