Ingrédients :

• 50cl de vin blanc de savoie
• 2 oignons
• 800 de rôti de porc
• 150g de reblochon
• 2 cuil à soupe d’huile

Préparation :

• Faire mariner une nuit le rôti de porc dans le vin.
• L’égoutter et le faire colorer à la cocotte dans une cuillère d’huile, saler et poivrer.
• Ajouter les oignons hachés et laisser cuire à feu doux.
• Mouiller avec le vin de la marinade.
• Lorsque le rôti est cuit, le sortir de la cocotte et garder au chaud.
• Ajouter le reblochon en morceaux dans la cocotte et laisser fondre en remuant avec une cuillère en bois à feu doux.
• Couper le rôti et napper de sauce.
• Servir aussitôt.
• Suggestion : accompagner d’un plat de carottes sautées ou de polenta.