Une préparation chaude sur une glace…..

Ingrédients : 

• 500g de cerises
• 2 cuil à soupe de sucre cassonade
• 1 gousse de vanille
• 1 bâton de cannelle
• 2 cuil à soupe de Porto
• glace à la vanille
• le jus d’un demi citron

• Laver et équeuter les cerises
• Dans une casserole, verser 100g d’eau, le sucre brun, le bâton de cannelle, la gousse de vanille coupée en deux, le jus de citron et porter à ébullition.
• Ajouter les cerises, l’alcool et laisser cuire 10 minutes à feu moyen.
• Préparer dans les coupes les boules de glace vanille, arroser de cerises chaudes et servir aussitôt.
• Accompagner d’un cookie aux cassis….(voir ma recette)