délicieux…….
Ingrédients :
- 8 petites côtes d’agneau
- Une douzaine d’olives vertes dénoyautées
- 50g de parmesan râpé
- 3 cuil à soupe de chapelure
- 1 bonne cuil à café d’origan ou d’herbes de provence
- 3 cuil à soupe d’huile d’olive
Préparation :
- Dans un bol mixer les ingrédients : olives, parmesan, chapelure, origan, huile d’olives.
- Faire griller à sec 1 minute sur chaque face les cotelettes dans une poêle très chaude.
- Puis les poser dans un plat allant au four, saler, poivrer et tartiner les côtes avec la préparation.
- Préchauffer le four th 210 degrés.
- Faire cuire au four 10 minutes.
- Accompagner d’une écrasée de pommes de terre et d’une salade de jeunes pousses d’épinards.