Un gâteau adoré par les enfants (petits ou grands) préparé et cuit en 30 minutes ! de belles tranches dans les boîtes à goûter ou en picnic…

variable à l’infini : selon la confiture utilisée, an ajoutant ou pas des zestes de citron, d’orange, des amandes effilées….

Ingrédients :

• 120 g de beurre
• 100g de sucre
• 120g de farine
• 2 gros oeufs bio
• 1/2 sachet de levure chimique
• confiture maison

Préparation :

• Préchauffer le four th 190 degrés.
• Faire fondre le beurre.
• Aajouter le sucre et mélanger au fouet à main puis incorporer les œufs un à un puis la farine et la levure chimique.
• Mélanger jusqu’à obtenir une belle pâte.
• Tapisser une plaque d’une feuille de papier sulfurisé, la beurrer très légèrement, puis étaler la pâte sur une épaisseur d’environ 3 mm.
• Enfourner pour environ 8/10minutes, le dessus va dorer et en touchant avec le doigt la pâte doit être souple.
• Sortir aussitot du four et poser la feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail.
• Étaler sur le gâteau chaud un peu de confiture maison.
• Rouler aussitot le gâteau sur lui même en vous aidant et décollant le papier sulfurisé et en le serrant le plus possible, le rouler chaud évite de le casser.
• Laisser refroidir, découper les extrémités pour rendre le gâteau plus joli et plus net , avant de le découper en tranches.