une entrée qui marie des bons artichauts bretons et des crevettes grises…

Ingrédients :

• 4 beaux artichauts bretons cuits
• 4 poignées de crevettes grises
• 3 cuil à soupe de mayonnaise maison
• un mélange de fines herbes
• 1/2 citron

Préparation :

• Effeuiller les artichauts puis enlever le foin pour ne garder que les cœurs.
• Décortiquer les crevettes grises, les mélanger à la mayonnaise, ajouter le jus et zeste d’un demi citron.
• Ciseler les fines herbes et les incorporer à la préparation.
• Garnir les fonds d’artichauts et servir frais.