Voici un délicieux poisson peu connu….. juste grillé avec du thym citron, un régal.

Ingrédients :

• 4 filets d’ombîline
• 1 citron
• thym frais ici du thym citron

Préparation  :

• Tapisser la poêle de papier sulfurisé.
• Verser un filet d’huile d’olive.
• Poser sur le poisson une ou 2 branches de thym frais.
• Faire cuire le poisson d’abord sur le côté peau pendant quelques minutes, puis le retourner côté chair.
• Laisser encore cuire 2 à 3 minutes.
• Puis servir, juste avec un filet de citron et un peu de sel.