Vous n avez pas d’idées,  vous  cherchez une idée originale, pourquoi ne pas offrir un cours de cuisine à domicile ?

N’hésitez pas à écrire à cvouslechef@gmail.com……

J’ai reçu en cadeau une très belle truffe…

En attendant de l’utiliser pour le repas de Noêl sur un carpaccio de Saint Jacques, je l’ai enfermé dans un bocal avec des oeufs.

La coquille étant poreuse, les oeufs vont se parfumer à la truffe. Je n’aurai plus qu’à les cuire à la coque au bout de 4 jours et me régaler….

Les fêtes approchent, et ….. il faut astiquer …

Voici une méthode toute simple.

Dans une casserole d’eau bouillante,  ajouter un peu de sel et un morceau de papier d’aluminium froissé.

Puis retirer du feu et tremper vos objets dans cette eau.

La réaction est immédiate.