Catégorie : Recettes Desserts

Rose des Sables

Le par Beatricedans Recettes DessertsLaisser un commentaire

Confiserie très appréciée des enfants….

rose des sables

Ingrédients :

  • 100g de beurre
  • 200g de chocolat noir 
  • 1 boite de corn flakes
Préparation :
  • Faire fondre au bain marie le chocolat noir avec le beurre.
  • Lorsque la pâte est homogène, plonger par poignées les corn flakes.
  • Etaler une feuille de papier sulfurisé sur un plateau.
  • Avec deux cuillères poser des petits tas de corn flakes sur le plateau.
  • Faire prendre au réfrigérateur pendant 1 heure.
  • Ces friandises adorées des enfants sont du plus bel effet lors d’un goûter ou sur un buffet.

Les 13 desserts provençaux

Le par Beatricedans Recettes DessertsLaisser un commentaire

Voici la liste des 13 desserts traditionnels provençaux :

  • La pompe à l’huile,( galette de farine à l’huile et au levain : à rompre et surtout à ne pas couper sous peine d’être ruiné dans l’année)
  • La fougasse à l’anis
  • Le nougat
  • Les mendiants comprennent : les figues sèches (évoquent les franciscains), les raisins secs (évoquent les augustins), les amandes (évoquent les dominicains), les noisettes (évoquent les carmes)
  • Les dattes
  • Les pruneaux
  • Les fruits frais : les oranges, les poires, les mandarines, les pommes
  • Les calissons d’Aix
  • Les fruits confits d’Apt
  • Les beignets ‘Oreillettes’
  • Les tartes aux fruits
  • Le gratin de poires
  • La tourte aux amandes

Sablés à la vanille

Le par Beatricedans Recettes de petits gâteaux, sablés, Recettes DessertsLaisser un commentaire

sablés à la vanille

Ingrédients : 

  • 120g de beurre pommade
  • 100g de sucre glace
  • 1 pincée de vanille
  • 1 oeuf
  • 10 cl d’huile
  • 350g de farine
  • 50g de poudre d’amande
  • 1 cuil à café de levure

Préparation :

  • Battre le beurre avec le sucre glace et la vanille.
  • Ajouter l’huile, et l’oeuf puis la farine, la levure et la poudre d’amandes.
  • Faire des petites boules( la pate est molle) et les aplatir en leur donnant la forme souhaitée avec un emporte pièce.
  • Faire cuire au four préchauffé th 180° pendant 10, 12 minutes, le temps de dorer, puis laisser refroidir.
  • A conserver dans une boite hermétique.
  • Suggestion : tremper la moitié de quelques sablés dans du chocolat fondu……