Catégorie : Recettes Desserts

Salade de fraises au kiwi

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Cette salade très rafraîchissante est très agréable pour terminer un repas un peu copieux.

 Ingrédients :

1 kg de fraises
2 citrons
3 kiwis
3 cuil à soupe de sucre

Préparation : 

  • Laver les fraises, les équeuter et couper les en 2 si elles sont trop grosses dans un saladier.
  • Eplucher les kiwis et les couper les en rondelles.
  • Ajouter aux fraises ainsi que le jus des citrons.
  • Saupoudrer de sucre et remuer.
  • Mettre au frais pendant 2 heures.

Gâteau café pécan

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Un gâteau moelleux et croquant au léger goût de café

Ingrédients : 

  • 160 g de beurre
  • 260 g de Farine
  • 1 sachet sachet de levure chimique
  • 150g de sucre de canne 
  • 3 Oeufs
  • 180g de yaourt grec nature 
  • 50 g de noix de pécan
  • une tasse de café chaud (soit 50g)

Préparation :

  • Faire fondre le beurre sur feu doux.
  • Mélanger la farine, la levure et le sucre dans un saladier.
  • Ajouter les œufs puis le beurre fondu et mélanger.
  • Incorporer le yaourt pour détendre la pâte et le café chaud( préparer un café fort)
  • Incorporer les noix de pécan entières.
  • Beurrer  et fariner un moule style moule à bundt ou kouglof.
  • Préchauffer le four th 170 degrés chaleur tournante.
  • Faire cuire 30 à 40 mn. (Vérifier la  cuisson avec la pointe d’un couteau)
  • Laisser refroidir avant de démouler.

Far breton aux pruneaux

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Ingrédients :

  • 5 oeufs
  • 180g de farine
  • 100g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 l de lait entier
  • 300g  de pruneaux dénoyautés
  • 2 cuil à soupe de rhum
  • 20g de beurre

Préparation :

  • Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Faire gonfler les pruneaux dans un bol de thé chaud.
  • Ajouter la farine dans la préparation, puis verser le lait petit à petit. La pâte obtenue doit être lisse comme une pâte à crêpes. Ajouter le rhum, le beurre fondu, les graines de vanille et mélanger.
  • Préchauffer le four à 220°C, beurrer et fariner un moule, ajouter les pruneaux dénoyautés puis verser la pâte.
  • Faire cuire au four pendant 10 minutes à 220° puis 30 minutes à th  180°.
  • Laisser refroidir avant de servir.