Catégorie : A grignoter

Mini Croissants au jambon

Le par Beatricedans A grignoterLaisser un commentaire

Toujours apprécié à l’apéritif.

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 2 tranches de jambon
  • moutarde forte
  • 1 oeuf pour la dorure
  • fromage râpé

Préparation :

  • Etaler la pâte feuilletée, couper en 4 puis chaque quart  en trois  triangles. Les tartiner de moutarde.
  • Couper votre jambon en triangles et poser sur la pâte, ajouter un peu de fromage râpé.
  • Rouler chaque triangle en partant de la base plus large vers la pointe.
  • Passer au pinceau de l’oeuf battu sur tous les croissants.
  • Faire cuire au four à 210°C pendant 15 minutes.

Rose feuilletée de courgettes au chèvre

Le par Beatricedans A grignoter, Recettes de quiches, tartes salées, pizzaLaisser un commentaire

Sur le même principe que la rose de pommes, voici pour des jolis buffets d’été la rose de courgette.

Ingrédients :

  • 1 bonne pâte feuilletée au beurre
  • 1 courgette
  • 1 fromage de chèvre frais
  • quelques amandes en bâtonnets
  • huile d’olive

Préparation :

  • Etaler la pâte feuilletée et découper des bandes d’environ 16 cm x 6 cm.
  • Tartiner de chèvre frais.
  • Découper la courgette en rondelles très fines et les disposer sur la moitié supérieure de la pâte en les faisant dépasser.
  • Replier la moitié inférieure sur les courgettes et rouler délicatement la bande de pâte sur elle même.
  • Déposer ces fleurs de courgettes dans des moules à muffins.
  • Garnir le coeur de quelques amandes en bâtonnets et arroser d’une goutte d’huile d’olive.
  • Faire cuire au four préchauffé th 180 degrés pendant environ 25 minutes.
  • Servir tièdes si possible.

Palmitos feuilletés au camembert

Le par Beatricedans A grignoter, recettes à base de fromageLaisser un commentaire

Une idée toute simple pour des petits feuilletés maison….

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 demi camembert
  • des graines de pavot

Préparation :

  • Etaler la pâte feuilletée sur un plan de travail.
  • Tartiner avec le camembert en couche fine.
  • Plier la pâte en rabattant chaque côté vers le milieu puis replier encore une fois de la même façon puis rabattre une bande sur l’autre et enrober de graines de pavot ou de sésame….
  • Mettre au frais 1 h.
  • Puis découper en rondelles.
  • Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire au four th 200° pendant environ 15 mn, la pâte doit être bien dorée.
  • Servir tièdes.