Catégorie : Tartes sucrées, crumble

Tartes sucrées

Tarte aux poires

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 Ingrédients :

  • 1 pâte sablée
  • 4 cuil à soupe de crème fraîche
  • 4 poires
  • 4 cuil à soupe de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 citron

Préparation :

  • Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte.
  • Eplucher les poires et les couper en tranches.
  • Battre l’œuf avec le sucre, la crème fraîche, le zeste de citron.
  • Disposer les poires sur la pâte.
  • Verser la préparation sur les poires.
  • Faire cuire four th 6 pendant 40 minutes.
  • Laisser refroidir avant de servir.

Tarte mirabelles et streusel aux noisettes

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Les mirabelles sont arrivées sur les étals ….

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée maison
  • 500g de mirabelles
  • 60g de farine
  • 60g de beurre
  • 60g de sucre
  • 60g de poudre de noisettes

Préparation :

  • Préparer le streusel : mélanger dans un bol du bout des doigts la farine, le sucre, la poudre de noisettes et le beurre.
  • Étaler la pâte brisée et foncer un moule à tarte beurré et fariné.
  • Laver les mirabelles, puis les couper en 2 et les dénoyauter.
  • Disposer les demi mirabelles sur la pâte, côté peau sur la pâte.
  • Puis parsemer le streusel sur les mirabelles.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes environ.
  • Laisser refroidir avant de servir.

Tarte aux prunes

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C’est la pleine saison des prunes, quetsches, reine Claude, mirabelles…alors profitons en pour faire une délicieuse tarte et n hésitons pas à les mélanger.

 Ingrédients :

  •  1 pâte brisée maison
  • 800g de prunes
  • 2 biscuits à la cuiller
  • 1 cuil à soupe de pralin maison
  • 10g de beurre
  • 1 cuil à soupe de sucre

Préparation :

  • Etaler la pâte brisée maison, la disposer sur un plat à tarte, piquer le fond avec une fourchette et faire cuire à blanc pendant  5 minutes au four th 180°.
  • Laver les prunes, les dénoyauter, puis les couper en 2, en 4  selon le type de  prune choisie.
  • Ecraser finement les biscuits à la cuiller, et mélanger au pralin, puis étaler cette préparation sur le fond de tarte.
  • Disposer  dessus les prunes.
  • Ajouter quelques noisettes de beurre , saupoudrer de sucre et enfourner th 180° pendant 40minutes environ.
  • Laisser refroidir avant de déguster.