Pot de fromage blanc rhum raisins

Le par Beatricedans Recettes DessertsLaisser un commentaire

Un dessert simplissime inattendu qui a chaque fois son succès!!

Ingrédients :

  • 600g de fromage blanc fermier
  • 2 cuil à soupe de bon rhum ambré
  • 4 cuil à soupe de sucre en poudre
  • 1 grappe de raisins (type chasselas blanc ou raisins roses sans pépin)

Préparation :

  • Dans une jatte mélanger le fromage blanc, le rhum et le sucre. Vérifier selon votre goût en sucre et rhum.
  • Laver les grains de raisins puis les mélanger.
  • Laisser au frais pendant 1 h avant de verser dans des petits ramequins.

Pancake aux myrtilles

Le par Beatricedans Dessert à base de fruits, Recettes Desserts1 commentaire

Comme cette recette est peu sucrée, je les sers avec une cuillère de bonne confiture de myrtilles, sinon saupoudrer de sucre.

Ingrédients :

  • 100g de farine
  • 100g de maizena
  • 2 cuil  à café de levure chimique
  • 1 cuil à soupe de sucre roux
  • 1 yaourt nature
  • 2 oeufs
  • 20cl de lait
  • des myrtilles surgelées
  • de la glace vanille
  • de la confiture de myrtilles

Préparation :

  • Dans un saladier, mélanger la farine et la maizena, la levure chimique, les oeufs.
  • Ajouter le yaourt et mélanger.
  • Incorporer le lait petit à petit en remuant, ajouter une cuillère de sucre et laisser reposer.
  • Avant de faire cuire ajouter une poignée de myrtilles surgelées.
  • Faire cuire dans des poêles à blinis beurrées.
  • Servir aussitôt ces pancakes avec une cuillère de confiture ou de sucre et une quenelle de glace vanille.

Oeuf cocotte, féta et tomate cerise

Le par Beatricedans Entrée chaudeLaisser un commentaire

Ingrédients par personne :

  • 2 oeufs
  • 1 tranche de féta
  • 5 ou 6 tomates cerises
  • quelques brins de ciboulette
  • 1 cuil. à soupe de crème fraiche épaisse
  • 1 pointe d’ail facultatif
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 pincée de thym ou de zaatar

Préparation :

  • Piquer les tomates cerises avec la pointe d’une fourchette pour éviter qu’elles ne s’éclatent.
  • Dans un grand ramequin individuel, verser un filet d’huile d’olive, ajouter les tomates cerises, la féta en gros morceaux et saupoudrez de thym et une pointe d’ail écrasé si vous aimez.
  • Casser dessus les oeufs, ajouter la cuillère de crème fraiche, saler, poivrer.
  • Disposer le ramequin dans un plat allant au four et remplir le plat d’eau à mi hauteur pour cuire au bain marie.
  • Préchauffer le four th 150 degrés.
  • Cuire environ 15 à 20 minutes, il faut que le blanc d’oeuf soit juste pris car le jaune doit rester coulant.
  • Ajouter quelques brins de ciboulette avant de servir.
  • Accompagner de pain grillé pour plus de gourmandises…