Ingrédients :

• 1 l de lait
• 20 cl de crème fleurette
• 5 cuil à soupe de cacao
• 2 cuil à soupe de sucre glace
• 4 cuil à soupe de sucre semoule

Préparation :

• Préparer la crème chantilly en battant la crème fleurette très froide.
• Ajouter le sucre glace.
• Dans une casserole, battre au fouet le cacao, le sucre et le lait.
• Faire chauffer tout en continuant de battre.
• Dans des grandes tasses, verser le chocolat bouillant.
• Ajouter 2 grosses cuillères de chantilly froide par tasse.
• Saupoudrer de cacao.