Sablés au cacao

Une bonne recette de  petits sablés pas trop sucrés.

Ingrédients :

  • 70g de sucre 
  • 250g de farine
  • 25g de cacao
  • 175g de beurre
  • 1 cuil à soupe de lait
  • quelques amandes en bâtonnets

Préparation :

  • Mélanger la farine avec le cacao.
  • Battre le beurre  avec le sucre.
  • Mélanger les 2 préparations et ajouter le lait.
  • Rouler la pâte en 2 boudins
  • Enrouler dans du papier sulfurisé et mettre au frais pendant 1 heure.
  • Puis couper en rondelles et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou de feuille silpat.
  • Décorer de quelques bâtonnets d’amandes.
  • Faire cuire au four 13 à 15 minutes dans une four préchauffé à 175 degrés.
  • Ces biscuits se  conservent très bien une semaine dans une boite hermétique.

 

 

Cake au chocolat

Ingrédients :

  • 150g de chocolat
  • 1 cuil à  soupe de  cacao
  • 200g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de sucre
  • 130g de farine
  • 50g de maïzena
  • 4 oeufs

Préparation :

  • Faire fondre le beurre  avec le chocolat dans une casserole à feu doux.
  • Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre.
  • Ajouter la farine, la maïzena, la levure chimique.
  • Verser le  chocolat et bien mélanger.
  • Beurrer et  fariner  un moule à cake puis verser la préparation.
  • Faire cuire 10mn th 180 puis baisser le four à 160 et laisser cuire 30mn.
  • Démouler une fois que le cake a refroidi.

 

 

 

 

Petits feuilletés roulés au cacao et noisettes

Voici une recette de Dorothée,que nous avons beaucoup apprécié en particulier avec une tasse de café.
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Ingrédients : 

  • Une  pâte feuilletée
  • 4 cuil à soupe de sucre roux
  • 4 cuil à soupe de cacao
  • 4 cuil à soupe de poudre de noisettes

Préparation :

  • Etaler la pâte feuilletée.
  • La recouvrir de sucre roux, de cacao, de poudre de noisettes.
  • Couper la pâte en deux, rouler chaque partie afin d’obtenir deux rouleaux.
  • Couper les rouleaux en rondelles de 1 cm d’épaisseur.
  • Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, laisser 30 mn au frais.
  • Enfourner au four préchauffé  th  200° pendant 10 minutes environ  jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés.