Étiquette : carvi

Salade de chou croquante

Le par Beatricedans Recettes Entrées2 commentaires

Une recette de saison bien croquante….

Ingrédients :

  • 1 petit chou blanc
  • 50g de gruyère
  • 1 tranche épaisse de jambon ( 100g)
  • une poignée d’amandes grillées
  • 1 cuil à café de graines de carvi
  • 1 cuil à soupe de cranberries séchées
  • 1 pomme
  • 1 cuil à soupe de vinaigre de cidre
  • 3 cuil à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 citron

Préparation :

  • Emincer finement le chou.
  • Couper en dés le fromage et le jambon.
  • Ajouter les graines de carvi, les amandes, les cranberries, assaisonner et bien mélanger.
  • Eplucher la pomme, la citronner  pour éviter qu’elle noircisse, puis la couper en dés.
  • Ajouter la vinaigrette, les pommes et le tour est joué.

Salade d’avocat, fenouil et orange

Le par Beatricedans Recettes de légumes, Salades1 commentaire

 

salade fenouil orange

Ingrédients :

  • 2 avocats
  • 3 oranges
  • 1 petit fenouil
  • 1 oignon rouge
  • graines de carvi
  • huile d’olive

Préparation :

  • Prélever les suprèmes de deux oranges.
  • Presser le jus d’une orange et le mélanger à l’huile d’olive, saler, poivrer et ajouter les graines de carvi.
  • Tailler en rondelles très fines ou mieux à la mandoline le fenouil et l’oignon.
  • Couper en lamelles les avocats.
  • Mélanger le tout puis assaisonner et servir bien frais.