Ingrédients :

• 2 avocats
• 3 oranges
• 1 petit fenouil
• 1 oignon rouge
• graines de carvi
• huile d’olive

Préparation :

• Prélever les suprèmes de deux oranges.
• Presser le jus d’une orange et le mélanger à l’huile d’olive, saler, poivrer et ajouter les graines de carvi.
• Tailler en rondelles très fines ou mieux à la mandoline le fenouil et l’oignon.
• Couper en lamelles les avocats.
• Mélanger le tout puis assaisonner et servir bien frais.