Le choc caramel pécan

Voici un gâteau dont la texture ressemble  au brownie mais le chocolat noir est remplacé par du chocolat au  caramel (j’ai choisi le Nestlé), c’est délicieux. On a le goût de caramel et le croquant des noix de pécan lorsque on le déguste, top!

Ingrédients : 

  • 2 oeufs
  • 175 g de sucre
  • 100g de chocolat caramel
  • 60g de noix de pecan
  • 110 g de beurre
  • 80g de farine

Préparation :

  • Mélanger les oeufs et le sucre au fouet pour doubler de volume.
  • Faire fondre au bain marie le beurre et le chocolat dans une casserole.
  • Verser le chocolat fondu dans le mélange oeufs/sucre et bien remuer.
  • Incorporer la farine et bien mélanger.
  • Verser dans un  petit moule carré en  flexiplan (ici 20cm de côté).
  • Parsemer de  noix de pécan entières.
  • Faire cuire au four th 165 degrés pendant 25 à 30 minutes.
  • Le gâteau doit être légèrement tremblotant, laisser refroidir  hors du four, puis mettre au frais  au moins 1h avant de déguster.