Étiquette : citron

Vin d’oranges

Le par Beatricedans BoissonsLaisser un commentaire

 

Une idée pour des petits cadeaux de Noël ….à préparer dès à présent.

Ingrédients :

  • 3 bouteilles de vin blanc 
  • 30cl d’eau de vie ou de rhum
  • 2 citrons
  • 5 oranges
  • 300g de sucre roux
  • 1 gousse de vanille
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 fleur de badiane (facultatif)

Préparation :

  • Brosser les agrumes sous l’eau puis les essuyer,  les couper en rondelles fines.
  • Mettre dans un grand  bocal, ajouter  la gousse de vanille coupée en 2 dans le sens de la longueur et les épices.
  • Verser le vin, l’alcool et le sucre, remuer.
  • Fermer hermétiquement le bocal et mettre à l’abri de la lumière.
  • Attendre minimum 2 mois.
  • Filtrer et mettre en bouteilles.

Glace italienne à la fraise

Le par Beatricedans Recettes DessertsLaisser un commentaire

une glace à faire sans sorbetière !  On peut préparer cette glace sans citron, mais je trouve que cela apporte un peu d’acidité.

A essayer avec d’autres fruits.

Ingrédients : 

  • 500 g de fraises bien parfumées 
  • 1 boite de lait concentré sucré (397 g)
  • 150 g de crème liquide entière
  • 1 citron

Préparation :

  • Équeuter les fraises et les mixer avec la crème liquide entière.
  • Ajouter le lait concentré sucré , le jus et zeste de citron et continuer de mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Verser le tout dans un récipient avec couvercle allant au congélateur.
  • Mettre  au congélateur  6 heures puis sortir un peu avant de servir.
  • Décorer de feuilles de menthe et fruits rouges.

 

 

Lemon cake

Le par Beatricedans Cake sucré8 commentaires

lemon cake

Ingrédients :

  • 180g de farine
  • 3 oeufs
  • 3 citrons
  • 180g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60g de beurre
  • 10cl de crème fleurette

Préparation :

  • Dans une jatte battre les oeufs avec le sucre.
  • Faire fondre le beurre.
  • Prélever le zeste des citrons.
  • Puis ajouter la farine, la levure, le beurre fondu, la crème fraiche et le jus des citrons.
  • En dernier incorporer les zestes.
  • Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
  • Faire cuire au four th 180 degrés environ 40 minutes (vérifier avec la pointe d’un couteau si le gâteau est bien cuit).
  • Laisser refroidir avant de démouler.