Une bonne association, ce mélange!

Ingrédients : 

• 70g de feuilles de chou kale (préparées sans les côtes)
• 80g d’huile d’olive
• 100g de chèvre 
• 170g de farine semi complète
• 1 cuil à soupe de graines de lin
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de piment d’Espelette
• 150g de lait

Préparation :

• Mélanger les oeufs avec l’huile d’olive, ajouter la farine, les feuilles de chou kale hachées, les graines de lin et le sachet de levure chimique.
• Délayer avec le lait, saler et ajouter le piment d’Espelette, le chèvre coupé en dés.
• Verser la pâte dans un moule à cake tapissé de papier sufurisé.
• Faire cuire au four préchauffé th 180° pendant 35 minutes environ, verifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
• Ce cake se sert tiède ou froid.