Ingrédients :

• 340g de farine
• 100g de poudre de noix 
• 250g de beurre
• 150g de sucre glace

Préparation :

• Battre en crème le beurre et le sucre glace puis ajouter la farine, la poudre de noix. Bien mélanger.
• Garder la pâte une heure minimum au frais.
• Etaler la pâte avec la main et la découper avec un emporte pièce.
• Placer sur une feuille silpat ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Faire cuire au four préchauffé à 160 degrés pendant environ 15mn, ils doivent être légèrement dorés.
• Laisser refroidir hors du four.
• Ces sablés se conservent une semaine dans une boite hermétique.