Tournedos de saumon frais

Le par Beatricedans Recettes à base de poissons, crustacés

Ingrédients : 

  • 4 escalopes de saumon frais
  • 8 tranches fines de lard fumé paysan

Préparation :

  • Entourer chaque escalope de saumon de fines tranches de lard fumé paysan.
  • Faire griller à sec dans une poêle 3 minutes de chaque côté.
  • Accompagner d’une poêlée d’épinards frais et servir le tournedos sur un lit de salade fraiche.

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