Ingrédients :

• 2 pamplemousses roses
• 200g de crevettes décortiquées
• 1 cuil à café de ciboulette ciselée
• 4 cuil à soupe de crème fraîche

Préparation :

• Couper le pamplemousse en deux.
• Passer un couteau le long de la paroi du pamplemousse pour découper la chair du pamplemousse. 
• Prélever les suprêmes de pamplemousse.
• Mélanger les de crevettes décortiquées au pamplemousse.
• Ajouter la crème fraîche,  la ciboulette, saler, poivrer.
• Remplir les coques de pamplemousse.
• Décorer avec quelques brins de ciboulette.
• Servir bien frais.